


Lo que nadie me dijo sobre el Terroir
Por Alexandre de Bilderling Si hay una palabra que se usa desconsideradamente en el mundo del vino sin haber sido entendida, es la palabra Terroir. Claramente, no es necesario conocer esta palabra para catar los vinos. En realidad, no hay que conocer nada para...
La filoxera
Por Alexandre de Bilderling La filoxera es una enfermedad de la vid que asoló los viñedos europeos entre 1863 y 1930. Originaria del este de los Estados Unidos de América, esta enfermedad ataca las raíces de la planta a través de una especie de insecto, la filoxera,...
¿Por qué la forma del “culo” de las botellas de vino? -Pequeño manual de la botella de vino-
Todo amante del vino se ha hecho alguna vez la pregunta, pero ¿por qué esta forma extraña de las botellas de vino? Pequeñas, grandes, estilizadas o largas; las botellas de vino presentan formas muy variadas y algunos puntos en común que son curioso, como los...
¿Escupir, un arte repulsivo o elegante?
Si ya participaron en una cata digna de ese nombre, inevitablemente se encontraron cara a cara con un objeto extraño: la escupidera. Este objeto no hace parte de la decoración de la mesa, está ahí para que usted escupa el vino en vez de tomarlo. Cierto...